6 Ideen für ein schnelles, originelles und leichtes Mittagessen!
Suchen Sie Ideen für ein schnelles, originelles und leichtes Mittagessen?
Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit des Tages, aber wir müssen es oft schnell im Büro essen, oder wir möchten etwas Originelles, aber Ideen sind rar... Hier sind 6 Ideen voller Variationen, die Ihnen ein wenig geben könnten Inspiration, vor allem, wenn Sie nicht viel Zeit in der Küche haben, abnehmen möchten oder einfach nur originelle Gerichte probieren möchten, auch mittags im Büro oder für einen Ausflug in die Stadt.
Sie werden feststellen, dass manchmal eine Prise Fantasie ausreicht, um selbst die einfachsten Gerichte noch köstlicher zu machen!
Bevor wir fortfahren, schlagen wir eine Liste mit wertvollen Lebensmitteln vor, die uns nicht nur gut, sondern auch nicht dick machen!
Siehe auch
Dissoziierte Ernährung: Trennen Sie Proteine und Kohlenhydrate zum Mittag- und Abendessen, um Gewicht zu verlieren
1. Wählen Sie einen leichten und originellen ersten Gang
Ein schöner, schmackhafter, origineller und möglicherweise leichter erster Gang ist eine ausgezeichnete Idee für ein großartiges Mittagessen. Legen Sie die übliche abgepackte Sauce beiseite und versuchen Sie, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen! Wenn Sie nicht viel Zeit haben, bereiten Sie eine kalte Pasta zu: Sie können am Vorabend oder morgens zubereiten und bequem im Kühlschrank lagern.Wenn du denkst, dass es nicht besonders lecker ist, irrst du dich!Versuche es mit marinierten Zucchini mit Limettensaft, dann würze alles mit Cherrytomaten, Sellerie, Feta in Würfel geschnitten und ein paar Minzblätter: Sie werden sich köstlich fühlen!
Ebenso schnell zubereitet, superleicht und für eine schnelle Mittagspause geeignet ist der Reissalat.Allerdings nicht der übliche, zumal er bei klassischen Gewürzen wie Würstchen, Gurken, Käse und Mayonnaise nicht gerade leicht ist...koch mit gesünderen, aber ebenso schmackhaften Zutaten wie hartgekochten Eiern, Karotten, Primo-Sale-Käsewürfeln, Tomaten, Zucchini, natürlichem Thunfisch und etwas Zitrone. Dann lieber braunen Reis.
Wenn Sie dagegen sehr italienische Spaghetti bevorzugen, setzen Sie auch in diesem Fall auf eine ballaststoffreiche Vollkornvariante: Kirschtomaten, Feta und ein gutes Rucola-Pesto dazugeben, zuzubereiten mit nativem Olivenöl extra, Sardellen in Öl , Pinienkerne und Zitronensaft: Sie werden das Gute spüren!
2. Setzen Sie alles auf ein samtiges, gesundes und leckeres
Eine Cremesuppe kann gerade in den kalten Monaten eine „ausgezeichnete Lösung für ein gesundes und ausgewogenes Mittagessen, sowie leicht darstellen. Bei der richtigen Auswahl der Zutaten kann sie zudem auch sehr gierig sein! Versuchen Sie zum Beispiel, a Sahne auf der Basis von Kartoffeln und Avocado, eine originelle Kombination voller Überraschungen und sehr delikat.Es ist ein sehr nahrhaftes Gericht (aber denken Sie daran, dass Avocados gute Fette sind!) und voller wohltuender Eigenschaften für unseren Körper. In den Sommermonaten lässt er sich auch gut kalt servieren.
Ein toller Herbstklassiker ist die Kürbissuppe, die man auf originelle Weise neu auflegen kann, indem man mit Gewürzen spielt. Bereiten Sie es mit Kartoffeln und weißen Zwiebeln zu, fügen Sie dann schwarzen Pfeffer, mageren Zimt und Muskat hinzu. Fügen Sie dann einige Croutons mit hausgemachtem Brot und nativem Olivenöl extra hinzu, Sie werden diese Güte spüren! Sie können die Suppe auch zu einem ersten Gang machen, indem Sie Gerste oder Reis hinzufügen.
Sehr einfach zu kochen und sehr nahrhaft ist die Kichererbsencreme, ein typisches Gericht unserer Küche, das Sie in einer leichteren Version ohne Anbraten und ohne Zugabe anderer Fette als den guten des nativen Olivenöls extra zubereiten können, streng roh, Und wenn Sie auf der Suche nach einer originellen Note sind, probieren Sie die Variante mit der Zugabe von frischen Garnelen: einfach in einer Pfanne mit Weißwein anbraten, eine gewinnende Kombination!
3. Ideen für ein schnelles Mittagessen? Machen Sie einen originellen "Salat!"
Ein schöner Salat ist die Königin der leichten Mittagsgerichte. Mit etwas Fantasie kann es auch deutlich weniger langweilig werden als gedacht... Was würden Sie beispielsweise zu einem Salat aus Kohl, Kirschtomaten, Lachs und Pinienkernen sagen? Alles super gesunde und leckere Zutaten. Dieses Gericht wird bunt und nahrhaft sein, voller Mineralien, Omega 3 und Vitaminen ... was will man mehr? Lachs kann frisch oder geräuchert verwendet werden, während Pinienkerne noch besser schmecken, wenn sie leicht in einer Pfanne geröstet werden!
Eine andere "andere Idee für einen leckeren" (und sättigenden) Salat ist das Hinzufügen von leckeren Zutaten wie Eiern, Brot und Mandeln. Verwenden Sie einen knackigen römischen Salat, mischen Sie ihn mit Sardellenfilets in Öl, gerösteten Mandeln, hartgekochten Eiern und großen Brotkrümeln, die in einen Mixer gegeben und in einer Pfanne mit etwas "d" -Öl geröstet werden. Es wird lecker!
Wenn Sie süß-sauer lieben, ist ein ausgesprochen origineller Salat der mit rohem Schinken und gegrillten Pfirsichen, mit einem frischen und unvergesslichen Geschmack. Alles, was Sie brauchen, sind reife Pfirsiche zum Braten, Schinken zum Würfeln, Primosale-Käse und frischer Rucola. Alles mit Salz, Pfeffer, Öl und Balsamico-Essig würzen.
Weitere Ideen für einen "leckeren Salat? Hier das griechische Rezept im Video:
4. Wie wäre es mit einem Mittagessen mit exotischem Geschmack?
Sind Sie ein "Liebhaber der exotischen Küche? Warum also nicht ein Mittagessen, das die Düfte und Zutaten einer" anderen Kultur vereint? Du könntest zum Beispiel "Poke Temaki Wrap" zubereiten, echte Wraps, die zu einem Kegel gerollt und mit mariniertem Thunfisch, Sojasauce und Chili gefüllt sind, mit Guacamole! Zum Füllen kannst du auch Crescenza verwenden und das Ganze mit Sesamöl würzen .
Ein weiteres ausgewogenes und nährstoffreiches Gericht ist vietnamesischer Hühnersalat, der fast nichts enthält. Tatsächlich wird es mit Reisnudeln, Hühnchen und rohem Gemüse (Karotten und Gurken, die in Streifen geschnitten werden) unter Zusatz von Sojasprossen zubereitet. Alles mit einer Sauce auf der Basis von Essig, Limettensaft, Öl, Chilis und zerbröckelten Erdnüssen.
Und für ein scharfes und feuriges Gericht entscheiden Sie sich für den Curry-Tofu! Für die Zubereitung benötigst du neben den beiden Hauptzutaten Kokoscreme, einen Löffel Tomatensauce, zwei Löffel Erdnussbutter, Sojasauce und dann noch etwas Reis zu allem, vorzugsweise Thai oder Basmati. Guten Appetit!
5. Vegetarisches Mittagessen: Alles andere als langweilig!
Die Welt der vegetarischen Küche hält viele (ausgezeichnete) Überraschungen bereit und auch hier kann sich die Fantasie austoben! So kannst du zum Beispiel eine ausgezeichnete Carbonara-Pasta zubereiten. Glaubst du nicht? Heirate einfach die vegane Variante, lecker und ganz schnell. Statt Pancetta verwende Seitan, in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Dann würzen Nudeln mit Sojacreme und Kurkuma, eine Prise Pfeffer und Sie werden diese Güte spüren!
Eine andere schmackhafte Idee ist die einer speziellen Gazpacho, die als Zutaten Kirschtomaten, Paprika in Öl, Sellerie, Basilikum, Schafsmilch-Ricotta, Tropea-Zwiebeln und Croutons benötigt und das macht viel zufriedenheit.
Zum Schluss für alle Avocado-Liebhaber (und es gibt viele davon) eine im Ofen mit Eiern und Schnittlauch zubereiten: Einfach die Avocado halbieren, den Stein entfernen, im Ofen mit Salz und Pfeffer würzen und dann ein Ei darüber streichen jede Hälfte und mit Schnittlauch bestreuen. Alles im Ofen backen und in einer Viertelstunde ist es fertig!
6. Ideen für ein Lunchpaket außer Haus
Der Klassiker unter den Lunchpaketen ist das Sandwich, schnell zubereitet und für jede Art von Experimentieren geeignet. Sie können zum Beispiel eine mit Sardellen, Oliven und einem Stück Butter zubereiten, oder eine andere mit Soppressa, holländischem Käse und Kohl oder mit Räucherlachs, Rucola und Frischkäse ... die Kombinationen sind endlos! Lassen Sie sich von unserem Artikel inspirieren.
Für ein schnelles und leichtes Mittagessen außer Haus eignet sich auch ein roher Zucchinisalat: Zur Zubereitung einfach Zucchini wie Spaghetti in Streifen schneiden (dafür gibt es spezielle Maschinen!) und mit gehackten Haselnüssen anrichten, Gorgonzola und/oder Ricotta oder Parmesanflocken. Alles mit Vollkorncrotons.
Und wenn Sie das liebe, alte Sandwich bevorzugen, hier einige sehr, sehr (vielleicht auch) originelle Ideen:
