DIäT FODMAP: WAS ESSEN BEI REIZDARM - IN FORM

Fodmap-Diät: Was man essen sollte, um Reizdarmbeschwerden zu lindern

In den letzten Jahren wurde immer mehr von der Fodmap-Diät gesprochen, einer Diät, die besonders für Menschen mit Reizdarm geeignet ist. Diese Diät sorgt in der Tat für eine drastische, aber nur vorübergehende Reduzierung derjenigen Lebensmittel, die zu Reizungen des Darms beitragen und Schwellungen, Schmerzen und Entleerungsprobleme verursachen Diät!

Aber bevor Sie lesen, sehen Sie sich dieses Video an und entdecken Sie alle vorteilhaften Eigenschaften von roten Früchten!

Was ist die Fodmap-Diät?

Die Fodmap-Diät ist eine Diät, die die Eliminierung und anschließende schrittweise Wiedereingliederung jener Lebensmittel beinhaltet, die im Magen fermentieren und den Dickdarm entzünden. Diese Diät wurde in der Zeitschrift Gastroenterology vorgestellt, die sich hauptsächlich auf die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts konzentriert, und wurde dank der Studien und Forschungen von Gibson und Sheperd an der Monash University in Melbourne, Australien, geboren. Die beiden Forscher stellten nach sorgfältiger Beobachtung fest, dass bestimmte Kohlenhydrate Dickdarm- und Darmerkrankungen verursachen. Diese liegen in Form von kleinen Molekülen mit osmotischen Eigenschaften vor, d. h. sie ziehen viele Flüssigkeiten an, erschweren die Aufnahme durch den Körper und vergären daher im Darm. Die Fodmap-Diät zielt daher darauf ab, die Mengen, in denen diese Lebensmittel verzehrt werden, zu reduzieren und sie durch andere zu ersetzen, die ihre schädlichen Auswirkungen mildern.

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Was ist ein Reizdarmsyndrom?

Das Reizdarmsyndrom ist eine dieser Störungen, die das Magen-Darm-System betreffen und bei der Person, die daran leidet, verschiedene Beschwerden verursachen können. Die häufigsten Symptome können sein: Schmerzen, Krämpfe, Bauchschwellung, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Verstopfung. Dieser Zustand kann durch verschiedene Faktoren verursacht werden, zum Beispiel eine Reizung der Darmschleimhaut oder psychische Probleme (Stress, Angst, Depression). Im Allgemeinen ist es möglich, die Beschwerden zu lindern, indem die Aufnahme von fermentierbaren Zuckern oder einer bestimmten Art von Kohlenhydrat reduziert wird, die die Zunahme von Bakterien und folglich von Körpergasen begünstigt. Und hier kommt die Fodmap-Diät ins Spiel!

Was bedeutet fodmap?

Der Name Fodmap ist eigentlich ein Akronym: Fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole oder fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole. Dies sind all die Substanzen, die wir täglich aufnehmen und die die Ursache einiger Gesundheitsprobleme sind (zB Reizdarm und Darm). Sehen wir uns genauer an, woraus jede Gruppe besteht:

Oligosaccharide: Dieser Begriff bezieht sich hauptsächlich auf Fruktane oder Zucker, die in Früchten enthalten sind. Sie werden vom Körper nicht verdaut, stoppen im Dickdarm und verursachen Reizungen.
Disaccharide: Laktose sticht in dieser Gruppe hervor. Um es zu verdauen, benötigen Sie ein Enzym namens Laktase, das manchen Menschen fehlt oder fehlt.
Monosaccharide: Unter diesen organischen Verbindungen finden wir Fructose, einen Zucker, der in frischen Früchten vorkommt. Nach der Einnahme verspüren manche Menschen ein Gefühl von Blähungen aufgrund der Unfähigkeit, Fruktose zu verstoffwechseln.
Polyole: Diese Gruppe umfasst Sorbit, Mannit, Isomalt, Maltit und Xylit, kalorienarme Süßstoffe, die durch Zugabe einer Hydroxylgruppe erhalten werden und daher viel Wasser zur Aufnahme benötigen. Diese Flüssigkeitskonzentration verursacht Magen-Darm-Beschwerden.

Wie funktioniert die fodmap-Diät?

In Sachen Ernährung ist es unabdingbar, sich an Fachleute der Branche (qualifizierte Ernährungsberater und Diätassistenten) zu wenden, um auf diesem Weg von ihrem Fachwissen begleitet zu werden und gefährliche Do-it-yourself-Lösungen zu vermeiden. Nachdem wir diese notwendige Voraussetzung gemacht haben, sehen wir uns im Detail an, wie die Fodmap-Diät funktioniert. Es gibt 3 Phasen, auf denen diese Diät basiert:

Elimination: Diese Phase beinhaltet eine signifikante Reduzierung von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an fermentierbaren Monosacchariden, Disacchariden, Polyolen und Oligosacchariden.
Wiedereingliederung: Nach Linderung der Beschwerden bei Magen-Darm-Beschwerden kann eine Wiedereingliederungsphase eingeleitet werden. In der Praxis können alle zuvor eliminierten oder reduzierten Lebensmittel schrittweise wieder in die Ernährung aufgenommen werden. Normalerweise wird eine Gruppe pro Woche wieder eingestellt.
Wartung: Diese letzte Phase basiert auf der Beobachtung der beiden vorherigen. Auf dieser Grundlage wird ein speziell auf den Patienten abgestimmter Nahrungsweg untersucht, basierend auf den sich als harmlos herausstellenden und denjenigen, die andererseits für seinen Darm stark schädlich sind.

Wenn Sie einen solchen Weg beschreiten möchten, empfehlen wir Ihnen, ein Ernährungstagebuch zu führen, um alles, was Sie essen, die Mengen, die Häufigkeit und die Auswirkungen des Verzehrs auf Ihren Körper zu verfolgen.

Reizdarm: Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten

Bei Magen-Darm-Problemen ist es am besten, auf Oligosaccharide, Monosaccharide, Disaccharide und Polyole reiche Lebensmittel zu verzichten oder den Verzehr einzuschränken. Aber sehen wir uns alle Lebensmittel genauer an, die Sie vermeiden sollten:

Milchprodukte: frische Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch, Sahne, Eis, Milchjoghurt, Ricotta, Mascarpone und Frischkäse
Früchte: Wassermelone, Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Mangos
Gemüse wie Zwiebeln, Lauch, Artischocken, Sellerie, Wirsing, Knoblauch und Spargel
Ölige Nüsse, hauptsächlich Cashewnüsse und Pistazien
Getreide (Weizen) und damit Nudeln, Brot und Kekse
Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen und Bohnen