Wasserkefir: alle Geheimnisse des Wellness-Granulats und die besten Rezepte
Wasserkefir ist ein probiotisches Getränk, das durch Fermentation gewonnen wird und aus natürlichem Wasser, Kefirkörnern und einem natürlichen Süßstoff besteht. Es ist ein vitamin- und mineralstoffreiches Getränk, das besonders von denen geschätzt wird, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung wünschen.
Wasserkefir ist nicht das einzige Getränk für Ihr Wohlbefinden. Kennen Sie Golden Milk, wörtlich goldene Milch? Wie Sie es ganz einfach zubereiten, erfahren Sie im Video unten.
Was ist Wasserkefir?
Wasserkefir besteht aus Hefen und nützlichen Bakterien, den sogenannten guten Bakterien, die schlechte Bakterien im Darm bekämpfen. Auch aus diesem Grund wird es auch täglich von Vegetariern, Veganern und Zöliakiekranken gewählt. Es hat einen sehr geringen Zuckeranteil von 3% bis 10% und kann mit Zitrone, Traubensaft, aromatischen Kräutern, Geist, Malz, Ingwerwurzel oder Honig weiter angereichert werden. Der im Wasser Kefir enthaltene Alkoholgehalt variiert von 0,2% bis 1% und hängt von der Art des zugesetzten Zuckers, der Fermentation und auch von der verfügbaren Luftmenge ab, da bei Abwesenheit von Luft ein alkoholreicheres Getränk erhalten wird. . Perfekt im Sommer, hat eine große erfrischende Kraft und ist ideal für Aperitifs, morgens oder warum nicht? mit dem Essen. Sicherlich ist Wasserkefir ein wertvoller Verbündeter für Ihr Wohlbefinden mit anerkannten Eigenschaften, auch wenn er Zucker enthält. Wenn es um Ernährung und Wellness geht, ist es immer besser, die falschen Mythen zu zerstreuen!
Siehe auch
Entdecken Sie die Ursprünge des Wasserkefir
Im Norden des Kaukasus schreibt eine alte Legende die Geburt von Kefir Mohammed zu. Der Prophet würde es den Stämmen geben und ihnen beibringen, wie man es herstellt, um ein langes Leben des Wohlergehens zu gewährleisten. Sin erzählt auch, dass im Kaukasus seit Generationen das Kefir-Rezept unter den Einheimischen eifersüchtig weitergegeben wird, ohne es jemals einem Fremden zu verraten, da die Legende besagt, dass Kefir alle seine Tugenden verliert, wenn er die Grenzen verlässt. Kefir blieb außerhalb des Kaukasus unbekannt, bis es Anfang des 20. Jahrhunderts von Mitgliedern der Russischen Akademie der Wissenschaften entdeckt wurde, die seine Vorteile erkannten und sich entschieden, es beispielsweise zur Behandlung von Tuberkulose und anderen schweren Krankheiten zu verwenden. Es ist kein Zufall, dass unter den Bewohnern der Antike das Wort Kefir es bedeutet "Wohlfahrt"! Wollten Sie Ihr Granulat kaufen und eine Lieferung online anfordern?
Vorteile von Wasserkefir
Wasserkefir schmeckt hervorragend, ist ein glutenfreies probiotisches Getränk und daher auch für Zöliakie- und Laktoseintolerante geeignet. Veganer schätzen seine Eigenschaften und nehmen es oft in ihre Ernährung auf. Die Eigenschaften von Wasserkefir sind zahlreich, dieses Getränk ist in der Lage, das Immunsystem dank der darin enthaltenen Hefen und guten Bakterien, die sich mit leckeren Zutaten mischen, aktiv zu stärken. Es wird häufig verwendet, um Schlaflosigkeit zu bekämpfen, bevor sie chronisch wird, um tagsüber zu entspannen und Hautprobleme wie Allergien und Akne zu bekämpfen.
Darüber hinaus hat Wasserkefir auch große Vorteile für den Magen, denn er verbessert die Verdauung und senkt den Cholesterinspiegel. Es hat eine wertvolle antibiotische und entzündungshemmende Wirkung, aber wie bei allem ist es gut, es nicht zu übertreiben, da es täglich eingenommen werden kann, aber eine große Menge Verstopfung verursachen kann. Wasserkefir ist in der Regel auch sehr beliebt bei Kindern, vor allem, weil er leicht prickelnd und aromatisch ist wie die Erfrischungsgetränke, die sie lieben! Sie können es auch jeden Tag verwenden, um Smoothies und Smoothies zuzubereiten, aber denken Sie zuerst daran, nicht mit Honig zu missbrauchen, der die positiven Bakterienstämme und damit die probiotische Belastung reduziert.
Wasserkefir ist eines der idealen Produkte für diejenigen, die eine Detox-Diät beginnen möchten! Entdecken Sie auch die anderen Zutaten!
Siehe auch: Detox-Lebensmittel: Lebensmittel für die Detox-Diät
Der Unterschied zwischen Milchkefir und Wasserkefir
Wasserkefir ist ein prickelndes und leicht alkoholisches fermentiertes Getränk. Es enthält Hefen und gute Bakterien, die für unseren Körper wichtig sind. Das Basisgetränk kann mit Essenzen, Kräutern und Gewürzen wie Zimt oder Vanille aromatisiert werden. Es gibt auch Milchkefir, der sich von Wasser zur Zubereitung unterscheidet und viel reicher an lebenden Enzymen, aber kalorienreicher ist. Beide werden mit Kefir-Granulat zubereitet (sie werden auch Körner genannt). Kefirkörner aus Wasser oder Milch sind leicht online und bei Amazon (siehe Fünf-Sterne-Bewertungen!), in Apotheken und Geschäften, die sich auf Bio- und Naturprodukte spezialisiert haben, zu finden.
Wie man es zu Hause zubereitet: die Rezepte
Wenn Sie es ausprobieren möchten, sollten Sie ein Starter-Kit bei Amazon kaufen (vertrauen Sie nur Fünf-Sterne-Rezensionen) oder Sie können Ihr Starter-Kit in einem auf Naturprodukte spezialisierten Geschäft auswählen. Versuchen Sie es besser nicht vom ersten Tag an mit lebenden Körnern, da diese jeden Tag gefüttert werden müssen, sonst sterben sie ab und verlieren alle Wirksamkeit. Und wenn Sie ein echter Fan von Wasserkefir werden, dann kaufen Sie lebende Körner und haben Sie Spaß daran, Ihr eigenes Getränk zuzubereiten. Holen Sie sich ein Glas von etwa einem Liter. Füllen Sie es mit Wasser, dann fügen Sie Kefir-Granulat, Zucker, Zitrone, Lieblingsobst wie Feigen, Pflaumen oder Rosinen hinzu. Geben Sie Kräuter oder Aromen wie Vanille, Zimt in das Getränk und mischen Sie es sorgfältig, bevor Sie das Glas verschließen. Füllen Sie das Glas niemals bis zum Rand, sondern lassen Sie mindestens zwei Finger über dem Rand, da an diesem Punkt der Gärungsprozess beginnt, der Kohlendioxid erzeugt. Nach 24 Stunden alles durchmischen und weiter warten. Nach weiteren 24 Stunden erneut mischen: Nach 48 Stunden ist die Fermentation praktisch abgeschlossen. An dieser Stelle filtern Sie die Flüssigkeit mit Hilfe eines Siebs. Das ideale Sieb hat keine zu großen Maschen, um Granulat mühelos zurückzugewinnen. Bewahren Sie Ihren Wasserkefir im Kühlschrank auf und konsumieren Sie ihn frisch! Das Kefir-Granulat ist in Wasser mit Zucker 7 Tage haltbar, immer im Kühlschrank. Sie können sie auch länger aufbewahren, indem Sie sie nach dem Trocknen an der Luft in einem luftdichten Beutel verschließen (sie sind ein Jahr lang lebenswichtig, aber "ruhend"). Viel Spaß beim Ausprobieren neuer Rezepte: Die verwendeten Gewürze, Zutaten und Früchte sorgen jedes Mal für wohltuende Getränke, aber immer mit neuem Geschmack! Und wenn Sie Ihrem Kefir eine exotische Note verleihen möchten, bereiten Sie ihn mit Kokoswasser zu: ein echter frischer Genuss! Alles, was Sie tun müssen, ist, jetzt online eine Granulat-Lieferung anzufordern (schauen Sie zuerst bei Amazon vorbei) und machen Sie sich an die Arbeit, neue und leckere Rezepte auf Basis von Früchten und leckeren Zutaten zu kreieren!
