Folsäure: nicht nur in der Schwangerschaft wichtig

Mehr als Folsäure wäre es richtig, von Folsäure zu sprechen, tatsächlich gibt es eine „ganze Familie von Substanzen mit einer ähnlichen Struktur und biologischen Aktivität wie das klassische Vitamin B9 einfachste Form", so genannte Folsäure.

Die Vorteile

Siehe auch

Warum ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages?

Obwohl sie vor fast einem Jahrhundert entdeckt wurde, ist die Rolle der Folsäure noch nicht vollständig geklärt, jedoch ist bekannt, dass sie für die Synthese von DNA, RNA und Aminosäuren essentiell ist und auch an der Bildung von rotem Blut beteiligt ist Zellen (anti-anämischer Faktor), ist wichtig für das Gleichgewicht des Nervensystems, reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, fördert die Fruchtbarkeit, hilft sowohl vor als auch während der Schwangerschaft und wird während der Stillzeit empfohlen.

Angesichts all dieser Eigenschaften ist es gut zu sagen, dass Folsäure, wenn sie im Vergleich zu den Bedürfnissen einer jeden Person in übermäßigen Dosen eingenommen wird (über 400-1000 mcg / Tag), immer noch - wenn nicht berauschend oder schwerwiegende Nebenwirkungen - haben kann. Reizbarkeit, Stomatitis, Alopezie, unwillkürliche Krämpfe und einige Arten von Hautausschlägen verursachen.

Wie viel und wo wird es benötigt

Bedenken Sie, dass der tägliche Bedarf an Folsäure für erwachsene Männer und Frauen auf etwa 200 µg geschätzt wurde. Mit einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung, die pflanzliche Kost, Spinat, aber auch Salat, Brokkoli und Hülsenfrüchte umfasst, am besten frisch und roh verzehrt, lässt sich diese Quote leicht erreichen (Kochen zerstört 50 bis 95 % der Folsäure). Und denken Sie daran, dass Rauchen, Alkohol und Zöliakie die Aufnahme von Folat reduzieren.