Darf Sushi während der Stillzeit gegessen werden?
Während der 9 Monate ist besonders auf Lebensmittel zu achten, die zur Entwicklung von schädlichen Bakterien führen können, für die werdende Mutter, aber vor allem für den Fötus. Meeresfrüchte, Schalentiere und alle rohen Fische im Allgemeinen sind zu vermeiden. Sehen Sie sich das Video an, um mehr über andere potenziell schädliche Lebensmittel in der Schwangerschaft zu erfahren. Wenn Sie gerade entbunden haben, lesen Sie weiter und finden Sie heraus, ob Sushi beim Stillen erlaubt ist.
Stillzeit und Muttermilch
Nach der Geburt ist das Stillen eine der transformierendsten Erfahrungen für eine Frau: Durch es wird die erste Bindung zu ihrem Baby hergestellt und es ist daher eine heikle Zeit, in der man sich ganz dem Baby widmen muss, um sich kennenzulernen. Es kann einen kurzen oder mehrere Monate dauern, manchmal ein paar Jahre, aber es ist sicherlich eine "lebensverändernde Erfahrung".
Stillen ist eine der natürlichsten Gesten der Welt und tröstet das Neugeborene aus verschiedenen Blickwinkeln, von ernährungsphysiologisch bis emotional. Aus diesem Grund wählen immer mehr Mütter auf der Welt diesen Weg, um ihre Babys zu erziehen, auch unterstützt durch die wichtigsten Studien zu diesem Thema, die übereinstimmend sagen, wie gut es für das Baby ist, gestillt zu werden.
Muttermilch ist wirklich ein außergewöhnliches Nahrungsmittel, das die Ernährungsbedürfnisse des Neugeborenen befriedigt, indem es sich an sein persönliches Wachstum anpasst. Die Muttermilch ist spezifisch für ihr Baby und daher perfekt, so wie sie ist.
Angesichts der Bedeutung dieses Lebensmittels ist es richtig, dass sich frischgebackene Mütter die Frage stellen, welche guten Praktiken am Tisch zu beachten sind, um dem Baby alle für sein Wachstum notwendigen Substanzen zu übertragen.Das Stillen erfordert jedoch weniger strenge Regeln als Schwangerschaft. , zur Freude derer, die in Erwartung viele Verzichte gemacht haben, wie man rohen Fisch vermeidet.
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Sushi in der Schwangerschaft: die möglichen Risiken
In Bezug auf die Ernährung gelten für Schwangere andere Richtlinien als für Stillende: Sicherlich ist es beim Stillen möglich, während der Schwangerschaft flexibler zu sein, man muss wachsam und aufmerksam bleiben; zum Beispiel gibt es immer noch viele Quellen, die vom Verzehr von rohem Fisch während der Trächtigkeit abraten.
Denn Sushi und alle anderen rohen Meeresfrüchte-Zubereitungen können Bakterien und Parasiten aufweisen, die ein Risiko für den Fötus darstellen.
Die Hauptgefahr stellt die Listeriose dar, eine Krankheit, die sich durch eine Infektion des Listeria monocytogenes. Letzteres ist eine Art Bakterium, das in Böden, Wasser, Pflanzen oder Feldfrüchten in der Nähe von Boden und Wasser vorkommt und Fieber, Durchfall, Muskelschmerzen, Übelkeit und Erbrechen verursacht. Schwangere mit einer „Listeriose-Infektion können das Bakterium über die Plazenta auf das Baby übertragen, und da der Fötus noch schnell wächst, kann die Situation zu sehr schwerwiegenden Folgen führen des Babys.
Ein weiteres Risiko, das mit dem Verzehr von rohem Fisch verbunden ist, ist die Kreuzkontamination, wenn das Personal, das das Sushi zubereitet, dieselben Werkzeuge zum Kochen von gekochten und rohen Speisen verwendet. Wenn Sie in der Küche nicht aufpassen, können Parasiten möglicherweise von rohem zu gekochtem Essen wechseln und daher können auch diejenigen, die nur gekochte Lebensmittel gegessen haben, an Listeriose erkranken.
So verhindern Sie dieses Problem zu Hause und vermeiden einen möglichen Kontakt während der Schwangerschaft:
- Reinigen Sie die Oberflächen nach dem Umgang mit rohen Lebensmitteln immer mit geeigneten Lösungsmitteln;
- waschen Sie sich nach dem Kontakt mit rohem Fleisch, rohem Fisch, Wurstwaren gut die Hände;
- Verfolgen Sie abgelaufene Lebensmittel im Kühlschrank;
- Reinigen Sie den Kühlschrank regelmäßig.
Stillendes Sushi, ja oder nein?
Rohes Fleisch und Fisch dürfen daher während der Schwangerschaft nicht verzehrt werden, aber ist das auch in der Stillzeit?
Generell können wir nein sagen.
Schwangere Frauen müssen wegen der schädlichen Bakterien für den Fötus rohen Fisch meiden, aber glücklicherweise scheinen diese kleinen Kreaturen die Muttermilch nicht zu passieren, daher können wir sagen, dass Sushi während der Stillzeit ein sicheres Lebensmittel ist Wählen Sie das Restaurant sorgfältig aus, besonders wenn Sie stillen.
Tatsächlich bleibt Sushi ein sicheres Lebensmittel, solange es in einem Restaurant gegessen wird, das hochwertigen Fisch verwendet und aus zuverlässigen Quellen stammt. Wenn die Herkunft des Fisches nicht klar ist, ist es besser, das Personal um Informationen zu bitten.
Es gibt auch einige Fischarten, die man beim Stillen vermeiden sollte.
Die Meerestiere, auf die man achten sollte, sind diejenigen, die viel Quecksilber enthalten, egal ob gekocht oder roh, gerade weil Quecksilber eine Substanz ist, die durch die Muttermilch übertragen werden kann. Es stimmt auch, dass die übertragbare Menge sehr gering ist, aber das ändert nichts daran, dass wir ein neugeborenes Baby in unseren Armen haben, das gerade zur Welt gekommen ist, mitten in seiner Entwicklung und vor allem sehr empfindlich auf Giftstoffe, die sein noch "unreifes" Nervensystem angreifen können. .
Vorteile der Einnahme von laktierendem Fisch
Sobald die Frische des Fisches und seine Herkunft festgestellt wurden, grünes Licht für Nigiri, Homomaki und Sashimi. Mit dem Wissen, dass Sie ein ausgewogenes Lebensmittel mit vielen wertvollen Elementen zu sich nehmen, wenn es nicht im Übermaß konsumiert wird. Wenn Sie kein Sushi mögen, können Sie sich auf orientalische Reisgerichte stürzen, die die Kombination von gekochtem Fisch und Gemüse beinhalten: Sie erhalten immer noch eine hervorragende Mischung an Makronährstoffen.
Die Ernährung einer frischgebackenen Mutter muss möglichst ausgewogen sein und auf jeden Fall einige Male in der Woche Fisch zu sich nehmen: Es ist eine sehr gute Nahrung, aber auch ideal für das tägliche Wohlbefinden.
Gekochter Fisch bringt gestillten Babys, aber auch ihren Müttern, viele Vorteile. Optimal für die Gesundheit sind Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren und Proteine, alle Nährstoffe, die in Fischgerichten enthalten sind. Proben, die aus sehr kalten Gegenden stammen, haben auch wenig gesättigtes Fett, perfekt, um in der Schlange zu bleiben.
Speziell für Kinder ist Fisch besonders gut für das Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren, die zum Schutz der Augengesundheit und zur Förderung der kognitiven Entwicklung beitragen.
Um Ihnen eine Schätzung zu geben, sollten stillende Frauen nach den Ernährungsrichtlinien der letzten Jahre mindestens 225 g Fisch oder Schalentiere pro Woche zu sich nehmen. Während der Schwangerschaft empfiehlt die FDA (Food and Drug Administration), Ihre Ernährung mit 2-3 Portionen pro Woche einiger Meeresarten zu ergänzen, die für diesen besonderen Moment im Leben einer Frau sehr geeignet sind: Seehecht, Kabeljau, Hering, Lachs, Garnelen ... alle Arten von Blau- und Weißfischen sowie einige andere Arten.
Arten, die möglicherweise einen hohen Quecksilbergehalt aufweisen, wie Schwertfisch, Thunfisch, Barsch und Kachelfisch, sollten sowohl während der Trächtigkeit als auch während der Stillzeit vermieden werden.
Alternativen zu Sushi während der Stillzeit
Roher Fisch wurde dank japanischer Restaurants, die sich im letzten Jahrzehnt entvölkert haben, als übliches "Abgangsgericht" abgeschafft; aber in der italienischen kulinarischen Tradition gab es bereits einige typische Gerichte auf der Grundlage von rohen Meeresfrüchten. Vor allem in Badeorten.
Nicht jeder mag den Geschmack von rohem Fisch und obwohl es ein köstliches, kalorienarmes und gesundes Gericht ist, verzichten viele darauf und entscheiden sich stattdessen für gekochte Gerichte.
Wenn dies bei dir nicht der Fall ist, weil du Sushi liebst, es aber in der Stillzeit aber lieber nicht isst, kannst du deinem Heißhunger auf rohen Fisch mit vegetarischen Alternativen abhelfen.
Ein sehr schmackhaftes Gericht ist zum Beispiel das Gemüse Maki, Brötchen mit Avocado und Gurken, Shiitake-Pilze oder eingelegte Daikon. Sie sind ein übliches Essen und Sie können in allen japanischen Restaurants danach fragen.
Eine weitere Option sind Gemüse-Nigiri und Inari: Letzteres ist eine Art Sushi-Reis, der in einer Tüte mit gebratenem Tofu aufbewahrt wird. Tofu wird normalerweise mit Essig, Sojasauce und einer Art Reiswein, der als Mirin bekannt ist, gewürzt.
Diese Alternativen sind sehr nahrhaft, da sie unserem Körper die richtige Menge an Omega 3 und Vitamin D liefern.
Immer noch nicht genug? Sie können den typischen Geschmack der japanischen Küche mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce, die Sie problemlos während der Stillzeit essen können, nachstellen oder versuchen, Sushi zu Hause zuzubereiten! Achten Sie in diesem Fall auf etwas Zeit und die richtigen Zutaten wie Nori-Algen, Sushi-Reis und Rotweinessig.
Was man beim Stillen nicht tun sollte
Es gibt nicht nur Lebensmittel, auf die man beim Stillen vollständig verzichten muss, mit Ausnahme von alkohol- und koffeinhaltigen Getränken oder Leckereien, sondern einige Stoffe können beim Baby Allergien auslösen.
Abhängig von Ihrer Krankengeschichte und der des Vaters können Sie Ihren Kinderarzt um Rat fragen: Jemand wird Ihnen raten, scharfe Speisen wie Pfeffer, Curry oder Chili nicht zu sich zu nehmen, da diese potenziell allergen sind (einschließlich Weichtiere, Krebstiere, Erdbeeren). oder Trockenfrüchte); andere hingegen werden vorschlagen, dass Sie sie in zunehmenden Mengen einnehmen, um die Reaktionen des Kindes zu sehen.
Wichtig ist, dass es bei Zweifeln an einem Lebensmittel immer besser ist, den Familienspezialisten anzurufen, um keine Probleme im Bauch des Babys zu verursachen.
