Der Bento

Entdecken Sie unsere Tipps und lernen Sie die geheimnisvolle Kunst des Bento ...

Japanisches Mittagessen

An der Basis ist das Bento da Box mit Mittagessen japanischer Mitarbeiter: Kurzum, unsere Lunchbox! Den Regeln der japanischen Kultur folgend erweist sich Bento jedoch als viel komplexer, raffinierter und ausgewogener als unsere traditionellen Reste vom Vortag ... es ist also eine sehr schicke Essensbox ...

Immer in einer schönen Box präsentiert, die in verschiedene Fächer unterteilt ist, besteht das Bento aus kleine Mengen verschiedener Lebensmittel, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, die aber immer perfekt harmonieren. Das Prinzip? Jedes Gericht zu schätzen wissen, satt machen, aber ohne es zu übertreiben.

Traditionell ist es die Frau, die zu Hause bleibt, die den Bento für ihren Mann und ihre Kinder zubereitet. Aber auch in Japan hat sich die Gesellschaft verändert und es ist jetzt möglich, fertige Qualitätsbentô zu kaufen!

Welche Box wähle ich für mein Bento?

Bento zeichnet sich neben der Vielfalt der Lebensmittel auch durch seine raffinierte Präsentation aus. Keine durchsichtigen Plastikboxen, keine zerknitterten Aluminiumbleche...

Das Bento wird in einer Box mit Fächern auf einer oder mehreren Ebenen serviert. Die Materialien reichen von hitzebeständigem Kunststoff bis hin zu emailliertem Holz (sehr elegant) und oft sind die Schachteln dekoriert. Es gibt Bento-Boxen mit traditionellen Dekorationen, raffiniert bemalt, und es gibt sogar einige mit Manga-Motiven… perfekt für die Kleinen (aber auch für die Großen)!

In Italien werden diese Brotdosen immer beliebter und wir finden unendlich viele davon: rund oder rechteckig, aus Kunststoff oder Metall ...

Aber sei vorsichtig! Einige Modelle sind sehr schön, sicher, aber sicherlich nicht sehr praktisch ... Wenn Sie mit Ihrem Bento in der U-Bahn laufen oder den Bus nehmen müssen, vermeiden Sie es, dass es 3 Kilo wiegt ...

Was gebe ich in mein Bento?

Aus dieser Sicht wird das japanische Prinzip zwingend aufgegriffen: verschiedene Lebensmittel in kleinen Mengen! Es ist der beste Weg, um mittags zu tanken, während Sie das Mittagessen genießen.

Und kleine Formate werden bevorzugt, als wäre es ein Picknick.

Wenn Sie ein Purist sind, wählen Sie typisch japanische Gerichte: Reisbällchen, Fleisch- oder Fischspieße, sautiertes Gemüse, Sushi, Maki, Omelette ...

Sie können aber auch "westlicheres" Bento zubereiten ... Hier einige Beispiele:

Fleisch und Fisch

Surimi-Würfel, Frikadellen, Omelette-Quadrate, hartgekochte Eier, Fischfiletstücke, Hähnchenbrustwürfel usw.

Gemüse

Ein Bett aus Salat, Erbsen, Julienne-Karotten, grünen Bohnen, Tomaten, Brokkoli, Gurken ... und warum nicht sie mit einigen sehr praktischen Keksen begleiten!

stärkehaltig

Reisbällchen, Croutons, eine schöne Scheibe Brot, ein Nudelsalat, gedünstete Kartoffeln, Müslikekse ...

Süßigkeiten

Kleine Früchte (wie rote Früchte) oder größere Früchte in kleine Stücke geschnitten, ein gemischter Obstsalat, ein Stück Kuchen, ein Stück Donut ...

Milchprodukt

Käse natürlich! Es ist einfach zu schneiden ... und zu essen! Oder Joghurt mit Fruchtstückchen ...

Kümmern Sie sich schließlich um die Dekoration des Inneren des Bento: Um Ihre Lebensmittel in Fächer zu unterteilen, können Sie Pergamentpapier (für Süßigkeiten verwendet) verwenden. Und Sie können mit Farben spielen: Kulinarisches Vergnügen geht auch durch die Augen!