Wählen Sie den Ofen
Der traditionelle statische Ofen: Es lebe die Einfachheit
Zeitlos und effektiv, der traditionelle Ofen, frei oder ineinandergreifend, kann statisch oder belüftet sein. Im ersten Fall wird die Hitze von zwei Gittern erzeugt, die als Widerstände bezeichnet werden und sich im unteren und oberen Teil des Ofens befinden.
Der Hauptvorteil des traditionellen statischen Ofens bleibt seine Einfachheit: Er ist einfach zu bedienen und daher perfekt für „einfache“ Rezepte oder zum Braten von Fleisch auf der Oberfläche, jedoch muss er immer vorgewärmt werden. Es läuft mit Gas oder Strom.
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Für wen? Der traditionelle Ofen eignet sich für Menschen, die sich mit neuen Technologien nicht wohl fühlen. Traditionelle statische Öfen sind auch perfekt für diejenigen, die nicht viel ausgeben möchten, da die Preise zwischen 300 und 2.000 € liegen.
Der Heißluftofen: der König der Multifunktion
Moderner, gestalterischer und technologischer als statische Öfen funktionieren belüftete Öfen dank eines Ventilators, der die heiße Luft über die Lebensmittel zirkuliert. Je nach Modell muss der Heißluftofen nicht zwingend vorgeheizt werden (er heizt auf jeden Fall sehr schnell vor).
Sehr praktische und daher immer beliebter werdende Umluftöfen ermöglichen es Ihnen, zwei verschiedene Gerichte gleichzeitig auf zwei verschiedenen Höhen zu garen, ohne Aromen und Gerüche zu vermischen. Die modernsten verfügen über einen digitalen Thermostat, um die Innentemperatur des Ofens genau zu kennen (mechanische Thermostate sind weniger genau) und haben integrierte Garprogramme für Fleisch, Fisch und Desserts. Im Allgemeinen ist das Bedienfeld dieser Öfen sehr präzise, aber ziemlich kompliziert zu bedienen! Ein guter Heißluftofen kostet zwischen 600 € und 4.000 €.
Gut zu wissen: Wenn Sie Kinder haben, wählen Sie die Option "kalte Tür"!
Die Mikrowelle: Basis- oder Kombimodell?
Praktisch und für die heutigen Bedürfnisse geeignet, ist der Mikrowellenherd weniger sperrig als ein herkömmlicher Backofen und verfügt über immer präzisere Funktionen.
Die Basismodelle des Mikrowellenherdes beschränken sich auf das Auftauen und Aufwärmen von Fertiggerichten und kosten zwischen 50 und 250 €, während die kombinierten Modelle die traditionelle Funktion um die Grill- und / oder statische Ofenoption erweitern und Ihnen somit das Auftauen ermöglichen Essen, als es zu kochen. Um sich den Luxus zu gönnen, in der Küche Platz zu sparen, rechnen Sie mit Ausgaben zwischen 150 € und 800 €.
Und die Dampfbacköfen?
Zerstreuen wir einen Mythos, Dampfbacköfen sind nicht Profis vorbehalten! Heutzutage sind Dampfbacköfen in ineinandergreifenden Modellen erhältlich. Sie bestehen aus verschiedenen Ebenen und ermöglichen das gesunde und diätetische Auftauen, Erhitzen, Garen und Sterilisieren zahlreicher Lebensmittel (Fisch, Fleisch und Gemüse) bei niedriger Temperatur und ohne sie zu trocknen. Einfach zu bedienen, Dampfbacköfen ersetzen zunehmend unsere alten elektrischen Dampfgarer, insbesondere wenn die Funktion "Heißluftbackofen" zum Dampfgaren hinzugefügt wird. Denken Sie jedoch daran, dass auch in diesem Fall das Dampfgaren das Kochen in einem herkömmlichen Ofen niemals ersetzen kann.
Leider sind Dampfbacköfen nicht jedermanns Sache: Die Basismodelle kosten mindestens 1.000 €, und Sie können bis zu 4.800 € gehen! Kurz gesagt, dieser Ofentyp ist Kochbegeisterten vorbehalten oder denen, die wirklich keine wirtschaftlichen Probleme haben ...
