Lebensmitteletiketten: wissen Sie, wie man sie liest und worauf Sie achten müssen?
Das Lesen der Etiketten, die Sie auf Lebensmitteln finden, ist unerlässlich, um die Nährwerte und die richtigen Informationen zur Verwendung der verschiedenen gelagerten Produkte zu verstehen.Indem Sie auf das Verfallsdatum und das Verpackungsdatum und natürlich auf die Nährwerte dessen, was Sie kaufen und essen, achten, werden Sie feststellen, dass einige Lebensmittel für Ihre Ernährung sehr nützlich sind. Sehen Sie sich heute unser Video an und entdecken Sie mit uns die Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel senken!
Lebensmitteletiketten: Sorgfältiges Lesen und bewusste Entscheidungen sind für den Verbraucher unerlässlich
In jedem Fall ist der Einkauf von Lebensmitteln mit einer großen Verantwortung verbunden. Was müssen Sie über die Kennzeichnung von Lebensmitteln wissen? Vieles. Beginnen wir damit, dass der erste Mangel bei den auf den Markt gebrachten Produkten im Stempel des Datums für den Verzehr der Produkte gefunden wird. Sehr oft sind die Indikationen unleserlich, verfärbt und in der undenkbarsten Verpackung lokalisiert, als wollten sie sie verstecken.Außerdem muss auf unehrliche Händler geachtet werden, die weiße Stempel mit anderen Verfallsdaten auf das echte gedruckte Datum setzen und dabei den guten Glauben ausnutzen und Ablenkung der Käufer. Die Zutaten sind in absteigender Reihenfolge aufgelistet. Daher ist die in der größeren Menge die erste usw. Das "Lebensmittel muss bis zum Verfallsdatum verzehrt werden, mit den Worten "Zu verzehren bis ", die nicht mit der Mindestkonservierungsfrist (TMC) mit der Aufschrift "Mindesthaltbarkeitsdatum" übereinstimmt. Die Mindestlagerzeit kann daher ohne gesundheitliche Schäden für einen offensichtlich kurzen Zeitraum verlängert werden, da sich bei den Produkten aufgrund der geringeren Frische nur einige Eigenschaften wie Geschmack und Geruch verändern können. Auf der Kennzeichnung verpackter Produkte findet sich auch die Angabe "Tag und Monat", wenn ein Lebensmittel weniger als 3 Monate haltbar ist, "Monat und Jahr", wenn es bis zu 18 Monate haltbar ist, nur "Jahr" , wenn Sie es länger als achtzehn Monate aufbewahren können.
Siehe auch
Lebensmitteletiketten vom Hersteller bis zum Verbraucher: Getränke und Alkohol
Die Einführung von Alkoholkennzeichnungsvorschriften bietet dem Kunden ausreichende Informationen, auch wenn dies in einigen europäischen Staaten durch internationale Institutionen und Unternehmer aus der Alkoholindustrie behindert wurde. Die Kennzeichnung von alkoholischen Produkten sollte in erster Linie Gesundheitsinformationen und nährwertbezogene Angaben für Verbraucher umfassen und eine stärker regulierte Präsentation von Botschaften gewährleisten, die die Käufer erreichen. Lebensmitteletiketten sollten nicht durch andere Elemente verdeckt, verdeckt oder eingeschränkt werden, die sich nachteilig auswirken könnten . Im Vergleich zu anderen Lebensmitteln oder zu Sektoren wie dem Verkauf von Zigaretten ist die Produktkennzeichnung noch eher begrenzt und die Regeln sind noch nicht alle an den Empfehlungen der WHO (Alkoholkennzeichnung: ein Diskussionsdokument zu politischen Optionen "von 2017)" bezüglich politische Optionen und eine Reihe von Fragen zur Alkoholkennzeichnung, einschließlich Sichtbarkeit der Kommunikation, Größe der Kennzeichnung und erforderlichenfalls Änderung von Botschaften Alkohol, insbesondere für schwangere Frauen und Minderjährige, und die Beziehung zwischen Alkohol und Autofahren. Geplant war auch eine Vereinbarung zur Einrichtung einer Datenabfrage im Internet. Die Nährwertangaben zu Alkohol werden daher auf kostenlos zugänglichen Portalen leicht einsehbar sein. Unter den online angezeigten Zutaten werden alle Rohstoffe von Alkohol angegeben.
Lebensmitteletiketten: Von der richtigen Lagerung über Allergene bis hin zur Verwendung der Produkte
Überprüfen Sie immer, ob das Produkt Inhaltsstoffe enthält, auf die Sie oder Ihre Familienmitglieder allergisch oder intolerant sind. Allergene werden auf der Produktverpackung durch Unterstreichung, Fettdruck oder eine andere Farbe als die übrigen gedruckten Informationen hervorgehoben. Es wird mit Nahrungsmitteln gemacht, die bei einigen Personen am häufigsten Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, nämlich Getreide mit Gluten, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen, Pilze, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch und Derivate, Nüsse, Sellerie, Sesam. Befolgen Sie sorgfältig die Anweisungen zur Lagerung und Verwendung von Lebensmitteln und überprüfen Sie immer das Nettogewicht der Produkte. Auch Gastronomen sind verpflichtet, auf speziellen Tafeln jede einzelne Zutat in der Speisekarte deutlich anzugeben und auf Allergene hinzuweisen.Beim Kauf der Produkte nicht ohne Kontrolle der Temperatur auf dem Etikett jedes Lebensmittels in den Kühlschrank stellen. das Produkt muss gekühlt oder gefroren aufbewahrt werden. Wählen Sie Lebensmittel, die mit recyceltem Material verpackt sind oder nach Gebrauch recycelt werden können.Die Abbildungen auf Lebensmittelverpackungen sollen oft die Aufmerksamkeit des Kunden erregen und stimmen nicht immer mit dem Aussehen der Lebensmittel überein. Kaufen Sie vorzugsweise transparente Verpackungen, die Ihnen die Möglichkeit geben, den tatsächlichen Status des Produkts zu überprüfen. Wenn Sie online Lebensmittel einkaufen, überprüfen Sie, ob die Website Webseiten mit allen Informationen zu den Produkten in Übereinstimmung mit dem Gesetz enthält. Diese Informationen müssen von Lebensmittelherstellern gesetzlich gemeldet werden (EU-Verordnung 1169/2011). Es gibt Kennzeichnungspflichten für bestimmte Zusatzstoffe: Gelborange (E 110), Carmoisina (E 122), Rosso allura (E 129), Tartrazin (E 102), Ponceau (E 124) Gemäß der europäischen Verordnung Nr. 1333 /2008 müssen Lebensmittel, die diese Zusatzstoffe enthalten (z. "Es kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen".
Die Nährwertdeklaration auf Lebensmitteletiketten
Obligatorisch auf dem Etikett jedes verpackten Lebensmittels ist die Nährwertdeklaration zu Brennwert, Fetten, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zuckern, Proteinen und Salz.Zu alldem können optional weitere Angaben hinzugefügt werden Lebensmittel hinsichtlich des Nährwerts besitzt. Auf diese Weise kann der Produzent die spezifischen Eigenschaften seines Produktes bekannt machen und der Käufer kann sich bei der Auswahl nach seinem Geschmack und Bedarf orientieren dass die Menge dieses "Inhaltsstoffs oder Zusatzstoffs mehr oder weniger Null ist". Wenn er "low content" verwendet, gibt es mehr davon als er "ohne" verwendet. Wenn auf dem Etikett "reduziert" steht, bedeutet dies, dass dieser Nährstoff im Lebensmittel weniger als 30% des normalerweise verwendeten Gehalts ausmacht. Um darauf hinzuweisen, dass ein Lebensmittel positive Eigenschaften bei Gesundheitsproblemen hat, ist es notwendig, die Menge des Lebensmittels und die Art des Verzehrs anzugeben, um die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils zu erreichen und zu spezifizieren Cholesterin" oder "reduziert Wassereinlagerungen" muss von der EFSA, der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, genehmigt und durch strenge wissenschaftliche Studien nachgewiesen worden sein.
Lebensmitteletiketten: Regeln, Verpflichtungen und Vorschriften
Bei Rindfleisch, frischem und tiefgekühltem Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelarten, Fisch, Obst und Gemüse, Honig, Olivenöl extra vergine müssen Ursprungsland und Ursprungsort angegeben werden, ebenso bei Hartweizen, Reis, Milch und Milchprodukte. Bei Milch und Milchprodukten muss zusätzlich das „Melkland“ und das „Verpackungs- bzw. Verarbeitungsland“ auf dem Etikett angegeben werden oder einfach die „Herkunft der Milch“ und das Herkunftsland, wenn alle Vorgänge im selben erfolgen Bundesland. Es kann auch angegeben werden, ob die Milch aus EU-Ländern stammt oder in EU-Ländern oder in anderen Ländern verarbeitet wurde. Auf der Verpackung der Lebensmittel muss neben den Zutaten, Allergenen und dem Verfallsdatum auch der Zustand bzw. die Behandlung angegeben werden, der das Lebensmittel unterzogen wurde (gefriergetrocknet, tiefgekühlt, konzentriert, geräuchert). Letztes Jahr schlugen die Italiener in Europa ein Nährwertkennzeichnungssystem namens NutrInform Battery vor, um die Nährstoffaufnahme eines Lebensmittels im Verhältnis zum täglichen Bedarf einer Person anzugeben, wobei die Prozentsätze von Kalorien, Fett, Zucker und Salz für jede Portion basierend auf die von der Europäischen Kommission als ausreichend erachteten Mengen. Mit Ausbruch der Pandemie wurden viele Entscheidungen erweitert. Lebensmitteletiketten müssen laut Gesundheitsministerium sehr genau gelesen werden, um nicht mit ungewollten Käufen zu enden. Zusammenfassend listet Artikel 9 der europäischen Verordnung somit die obligatorischen Angaben auf dem Etikett jeder Art von Lebensmittel auf: Name des Lebensmittels; Zutaten; Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können; Nettogewicht; Mindestlagerdauer oder Mindesthaltbarkeitsdatum; Erhaltungs- und/oder Nutzungsbedingungen; Name oder Firmenname und Anschrift des Lebensmittelunternehmers; Herkunftsland oder Herkunftsort; tatsächlicher Alkoholgehalt bei Getränken mit mehr als 1,2 Vol.-% Alkohol; Nährwertdeklaration. Die neue Produktgesetzgebung wurde geschaffen, um für alle EU-Mitgliedstaaten eine einheitliche Gesetzgebung zu schaffen, die Vorschriften zu vereinfachen, den Bedürfnissen der Hersteller gerecht zu werden und den Schutz und die korrekte Information der Verbraucher zu gewährleisten. Der gemeinsame Gesetzestext enthält alle identischen Kennzeichnungsvorschriften für alle EU-Mitgliedstaaten, einschließlich Nährwertdeklaration, Produktaufmachung und Werbung sowie die Vorschriften zu Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können.
Jetzt wissen Sie: Lassen Sie sich auf keinen Fall von dem Produkt faszinieren, ohne das Etikett zu lesen!
