Fasten imitierende Diät: Was essen? Ein Beispiel und ein Schema für den Einstieg
Die Fasten-Nachahmungsdiät ist die neueste ernährungsphysiologische Entdeckung, und es geht nicht in erster Linie um Gewichtsabnahme.
Nun ja. Seit Jahren ernährst du dich tagsüber kalorienarm und eiweißreich, nachts träumst du von Pizza. Du hast sogar deine schlechten Mathematikkenntnisse verbessert, um zu lernen, wie man Kalorien zählt. Jetzt berechnen Sie den Rest schneller und wissen, dass Sie alle Sellerie auf der Erde essen können, aber hat sich das wirklich gelohnt?
Warum nicht die Gesundheit im Vorfeld erforschen?
Der Pionier der Fastennachahmung ist Professor Valter Longo, Forscher in Biochemie und Neurobiologie, Professor für Biogerontologie an der University of Southern California, Direktor des Onkologie- und Langlebigkeitsprogramms des IFOM (Institute of Molecular Oncology of Milan), der seine während seiner gesamten Karriere mit Anti-Aging-Therapien experimentiert. Das Ziel der Fasten-Nachahmung ist genau das: Zellen regenerieren zu lassen und den Körper vor Fettleibigkeit und anderen chronischen Alterskrankheiten wie der Alzheimer-Krankheit zu schützen.
Die Diät imitiert das Fasten, mehr als eine Diät, wäre also eine Diät, ein Lebensstil, der darauf abzielt, den eigenen Gesundheitszustand zu verbessern.
Fasten imitierende Diät: Was man essen und was man verbannen sollte
Die Fasten-Nachahmungsdiät basiert auf der Eliminierung von Nahrungsmitteln, die die Produktion von Insulin und Wachstumshormonen stimulieren, und bevorzugt eine niedrige Kalorienzufuhr.
Nach den Forschungen von Professor Valer Longo ermöglicht die Fastendiät, den Körper zu reinigen und zu regenerieren, indem er seine Tiefenfunktion verändert. Die Kalorienrestriktion erfolgt kalibriert und hat positive Auswirkungen auf alle Systeme: Immunsystem, Muskulatur, Nerven usw.
- Eines der Grundprinzipien der Fastennachahmungsdiät ist, dass die Kalorieneinschränkung gezielt und kontrolliert erfolgen muss. Drastische Diäten führen nicht nur nicht zu den gewünschten Ergebnissen, sondern stören und verändern die Körperfunktionen auf gefährliche Weise.
- Das zweite wichtige Prinzip ist die Reduzierung der Proteinaufnahme, vor allem tierischer Proteine, die das Wachstumshormon aktivieren, das für die Zellalterung und verwandte Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf- und neurodegenerative Erkrankungen verantwortlich ist.
Diese negativen Auswirkungen tierischer Proteine werden beim Verzehr von pflanzlichen Proteinen, die in Vollkornprodukten und getrockneten Hülsenfrüchten enthalten sind, nicht gefunden.
Die Fastennachahmung hätte die positiven Auswirkungen des Fastens auf den Körper, ohne jedoch auf Nahrung verzichten zu müssen.
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Was also essen, um die Logik der Fastennachahmung zu respektieren? Viel Gemüse, wenig Protein, etwas gutes Fett und komplexe Kohlenhydrate.
- Fleisch muss im Erwachsenenalter praktisch eliminiert und durch pflanzliche Proteine ersetzt werden, die in getrockneten Hülsenfrüchten (Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Erbsen…) und Getreide (Quinoa, Reis…) enthalten sind. Das Fleisch muss Kindern (sowohl weiß als auch rot) gegeben und nach dem 65. Lebensjahr wieder eingeführt werden.
- Fisch sollte 2-3 mal pro Woche gegessen werden, Fisch mit hohem Quecksilbergehalt, wie Thunfisch, sollte jedoch eingeschränkt werden. Auf der anderen Seite sind Makrelen, Sardellen oder Sardinen, Fisch reich an Omega 3. Wenn Sie nicht so verrückt nach Fisch sind, kaufen Sie Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel bei foospring!
- Grünes Licht bis Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, natives Olivenöl extra, die gute ungesättigte Fette enthalten.
- Nudeln, Brot und alle Cerealien müssen im Ganzen gegessen werden.
- Gemüse sollte nach Belieben verzehrt werden
- Der zugesetzte Zucker muss eliminiert werden und der Verzehr von (nicht mehr als einer Frucht pro Tag) muss moderat sein
- Was den Lebensstil betrifft, rät Professor Longo, nach 20 nicht zu Abend zu essen und 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen nichts zu sich zu nehmen.
- Es sollten drei Mahlzeiten am Tag plus ein Snack zu sich genommen werden (probieren Sie die Nuss-Beeren-Mischung von foodspring!)
Was essen während der Fastendiät? Hier ist die Fotogalerie mit allen erlaubten Lebensmitteln!
Siehe auch: Fasten imitierende Diät: Was essen? Alle Lebensmittel erlaubt
Das Schema der Fastendiät
Die Fasten-Nachahmungsdiät folgt einem sehr spezifischen Muster, das sich über 5 Tage hinweg mit Kalorienrestriktion und niedrigem Proteingehalt entwickelt.
Am ersten Tag beinhaltet die Fastendiät eine Aufnahme von etwa 1000 Kalorien, aufgeteilt auf 34 % Kohlenhydrate, 56 % Fett und 10 % Eiweiß.
In den nächsten 4 Tagen sinken die Kalorien auf 750: 47% Kohlenhydrate, 44% Fett und 9% Protein.
Dieses Ernährungsmuster ist kein wirkliches Fasten, sondern eine drastische Reduzierung von Kalorien und Nahrungsmitteln, die den Insulinspiegel beeinflussen, wie z. B. proteinreiche.
Valter Longo empfiehlt, die Fastendiät alle 3 - 6 Monate zu wiederholen, jedoch nur unter strenger ärztlicher Aufsicht.
Ein Beispiel für ein Fasten nachahmendes Diätmenü
Bevor Sie ein Beispiel für ein Menü für die Fastendiät sehen, ist es wichtig, eine Beobachtung von Valter Longo zu melden.
Fasten imitierende Diät: Beispiel für das Menü für Tag 1
Frühstück
Grüner Tee und ein zuckerfreier Müsliriegel
Snack
Eine Handvoll Walnüsse gemischt mit Rosinen
Abendessen
150 Gramm Vollkornprodukte und 300 Gramm gekochte Hülsenfrüchte
Tag 2 - 5: Menübeispiel
Frühstück
Haselnüsse, Rosinen und grüner Tee
Snack
Ein zuckerfreier Müsliriegel
Abendessen
100 Gramm Fisch, begleitet von einem "Salat mit nativem Olivenöl extra oder im Ofen gegartem Gemüse", serviert mit einem Teller mit gedünsteten Bohnen
Valter Longo schreibt immer "Am Tisch der Langlebigkeit", um die Rezepte Ihrer Fastendiät so weit wie möglich zu variieren. Sie finden es bei Amazon für 13,50 Euro.
Während der Schwangerschaft, Stillzeit, bei Kindern und Personen, bei denen das Risiko einer Anorexia nervosa besteht, ist die Fastendiät nicht angezeigt. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit der Fastendiät beginnen, und stellen Sie sicher, dass Sie diese befolgen können, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen.
Weitere Informationen zur Fastenimitationsdiät finden Sie in der Veröffentlichung von Professor Valter Longo und auf der Website von Professor Valter Longo
