Ketogene Diät: was es ist, Beispiel für erlaubte Menüs und Lebensmittel

Die ketogene Diät ist ein Ernährungsplan, mit dem Sie schnell abnehmen können: In nur einer Woche können Sie 4 Kilo abnehmen, aber Sie müssen von einem Fachmann strikt befolgt werden, um unerwünschte Wirkungen zu vermeiden. Es ist normalerweise für Sportler nützlich, aber in welchen Fällen wird diese Art der Ernährung empfohlen? Bevor Sie fortfahren, sehen Sie sich dieses Video mit den Dingen an, die Sie wissen sollten, bevor Sie eine Diät machen.

Ketogene Diät: Was ist das?

Haben Sie von der ketogenen Diät gehört und suchen Sie nach einem Beispielmenü, um herauszufinden, ob sie Ihnen auch gute Ergebnisse liefern kann? Bevor Sie eine Liste der erlaubten Lebensmittel erstellen und kochen, ist es wichtig, sich über die Prinzipien dieser viel diskutierten Diät zu informieren.

Die ketogene Diät ist eine proteinreiche Diät mit einer hohen Proteinaufnahme; es beruht hauptsächlich auf dem Mechanismus der Ketose oder Acetonämie (ein gestörter Glukosestoffwechsel, der zu einer verlängerten Hypoglykämie und einer Ansammlung von Ketonkörpern im Blut führt). Durch drastische Reduzierung von Kohlenhydraten und Erhöhung von Proteinen und Lipiden kann die Ansammlung von Fett reduziert und für Energiezwecke genutzt werden. Die Abnahme des Glukosespiegels zwingt den Körper tatsächlich dazu, Energie aus Fett zu ziehen.

Ein Beispiel für ein ketogenes Diätmenü basiert daher auf protein- und lipidreichen Lebensmitteln ohne Kohlenhydrate, um den Insulinspiegel unverändert zu halten, die Ansammlung von Fett zu verhindern und zur Energiegewinnung zu verwenden.

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Ketogene Diät: Ergebnisse und Kontraindikationen

Durch konsequenten Verzehr der von der ketogenen Diät bereitgestellten Menüs können Sie die gesetzten Ziele erreichen und bis zu vier Kilo pro Woche verlieren, ohne Muskelmasse oder Schlankheit zu verlieren, da die Proteinaufnahme den Muskelaufbau und den Muskeltonus erleichtert.

Abgesehen von den Ergebnissen hat die ketogene Ernährung jedoch mehrere Nachteile. Erstens zwingt es Leber und Nieren, doppelt so viel zu arbeiten, um Stickstoff bei Glukosemangel zu eliminieren, wodurch der gesamte Organismus vergiftet wird. Natürlich ist es eine Arbeit, die die Anzahl der verbrannten Kalorien erhöht und die Produktion von Metaboliten anregt, die bei der Fettverbrennung helfen, aber es ist nicht ratsam, diese Art der Ernährung über einen längeren Zeitraum zu befolgen.

Die ketogene Ernährung kann daher ernsthafte Probleme verursachen, von Urämie bis Ketose, aber auch weniger schwerwiegend, wie Mundgeruch, Kopfschmerzen oder Verstopfung.

Diese Diät setzt Sie auch einem Risiko eines Nährstoffmangels aus: nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Vitamine und Mineralstoffe, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.

Wir erinnern uns auch daran, dass das Gehirn Kohlenhydrate (und damit Kohlenhydrate) braucht, um richtig zu funktionieren. In Abwesenheit von Kohlenhydraten können kognitive Störungen und Störungen des Nervensystems, Müdigkeit und Stimmungsschwankungen beobachtet werden.

Aus all diesen Gründen muss jeder, der sich dieser Art von Diät nähert, dies für kurze Zeit und immer unter der strengen Kontrolle eines Spezialisten tun. Die Ergebnisse in Bezug auf die Gewichtsabnahme werden schnell sein, aber die verlorenen Pfunde könnten innerhalb weniger Monate wiederhergestellt werden.

Ketogene Diäten können bei bestimmten Pathologien immer noch nützlich sein, aber wir wiederholen es nur, wenn sie in eine von einem Arzt verordnete Behandlung einbezogen werden.

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Warum führt die ketogene Ernährung zum Abnehmen?

Viele fragen sich, welches Prinzip hinter einer ketogenen Ernährung im Vergleich zu anderen Diäten so schnell zu Gewichtsverlust führt. Nach einigen neueren Studien ist der Mechanismus, der zu einer Gewichtsabnahme führen würde, in der erhöhten Zufuhr von Proteinen im Vergleich zu Kohlenhydraten zu suchen: Dadurch wird der Stoffwechsel durch mehr Kalorienverbrennung aktiviert.
Dies geschieht speziell im Körper derjenigen, die eine ketogene Diät einhalten.

  • Der Appetit wird reduziert, da die Proteine ​​eine hohe Sättigungskraft haben
  • Das Hungergefühl nimmt dank der Wirkung auf die Hormone ab
  • Ketonkörper unterdrücken den Appetit und verwenden nur Protein als Energiequelle
  • Der Verzicht auf Zucker reduziert die Fettbildung

Ketone können bei übergewichtigen Personen positive Auswirkungen auf die Stimmung haben, mit Ausnahme der ersten ketogenen Woche, in der man sich leicht müde und schläfrig fühlt, wenn auch nur für kurze Zeit.

Die in der ketogenen Ernährung erlaubten Lebensmittel

Ein Beispiel für ein ketogenes Diätmenü umfasst als Hauptnahrung alle proteinreichen Lebensmittel wie Schinken, Speck, Bresaola, Lachs, fettarmer Käse, Hüttenkäse, Eier, Steak, Wild, Räucherfleisch, Hamburger, Wurst, Lamm , Huhn. Für die Gewürze wird Olivenöl extra vergine verwendet, dazu kommen Roggenbrot, Pistazien, Walnüsse und Mandeln.

Damit die ketogene Diät gute Ergebnisse bringt, ist es notwendig, die meisten Kohlenhydratquellen zu eliminieren, einschließlich Brot, Nudeln, Limonaden, Zucker, Eiscreme, Pizza, Milch und sogar die meisten Früchte. Erlaubt sind die in Gemüse enthaltenen Kohlenhydrate - in erster Linie Spargel, Sellerie, Champignons und Brokkoli - und in einigen Beeren, wie denen von Goji, da letztere einen eher geringen Kohlenhydratgehalt haben.

Auf der anderen Seite ist es auch notwendig, die vom Speiseplan auszuschließenden Lebensmittel zu kennen, da eine ketogene Ernährung fettreiche und kohlenhydratarme Lebensmittel umfasst, muss das Gegenteil, also fettarme und kohlenhydratreiche Lebensmittel generell vermieden werden bei Kohlenhydraten.

Kohlenhydratreiches Gemüse wie Karotten, Erbsen, Kartoffeln und Getreide sollte in Maßen verzehrt werden. Kohlenhydratreiche Früchte wie Trauben, Aprikosen, Bananen, Pfirsiche und Oliven sowie Extrakte und Säfte aus diesen Früchten sollten durch kohlenhydratarme Früchte wie Wassermelonen, Erdbeeren, Melonen und Avocados ersetzt werden. Kohlenhydratreiche Getränke wie Bier werden für Ihre ketogene Ernährung nicht empfohlen. Der hohe Zuckergehalt in diesen Getränken ersetzt in der Tat Fette als die wichtigsten energieerzeugenden Nährstoffe, was das Risiko der Ansammlung von Körperfett erhöht.

Verarbeitete Lebensmittel sind, wie die meisten Konserven, reich genug an Kohlenhydraten, um die Ergebnisse deiner ketogenen Ernährung zu beeinträchtigen. Meeresfrüchte wie Muscheln, Krabben, Hummer, Jakobsmuscheln und Tintenfische sind Lebensmittel mit wenig gesättigtem Fett, enthalten jedoch eine große Menge an essentiellen Fettsäuren für den Körper.

Beispiele für Menüs für die ketogene Diät

Frühstück

  • Joghurt oder Milch 200 g mit Müsli
  • Wer es lieber salzig mag, wählt Bresaola oder Ricotta mit Mandeln oder Walnüssen

Snack

  • Joghurt oder Parmesankäse

Mittag oder Abendessen

  • Weißes / rotes Fleisch
  • Gegrillter oder gebackener Fisch
  • Geschnitten
  • Als Beilage Brokkoli oder grüne Bohnen.
  • Joghurt oder Erdbeeren sind erlaubt.

Frühstück:

  • 15 g Kokosöl
  • 3 Eier
  • gefrorenes Gemüse
  • Alles in eine Pfanne rühren.

Mittagessen:

  • Kokosmilch-Smoothie mit einem halben Esslöffel Proteinpulver, Mandeln und Blaubeeren.

Snack:

  • Mandeln, eine Handvoll oder zwei.

Abendessen:

  • Hackfleisch mit Beilagengemüse.

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Wie lange muss die ketogene Diät dauern, um wirksam zu sein?

Als eine der kohlenhydratarmen Diäten kann ketogen 3 bis 4 Wochen dauern. Das Schlankheitsregime sollte 12 Monate nicht überschreiten. Es wird immer empfohlen, Tage im Wechsel mit einer ausgewogeneren Ernährung einzunehmen, um die Blutzuckerreserven wiederherzustellen. Machen Sie auf keinen Fall Ihr eigenes Ding, sondern wenden Sie sich an einen spezialisierten Ernährungsberater.

Was ist die Aufrechterhaltung der ketogenen Diät?

Sobald wir das als erstes Ziel gesetzte Gewicht erreicht haben, werden wir in der Lage sein, Kohlenhydrate wieder einzuführen, indem wir praktisch in die sogenannte Erhaltungsphase eintreten. Auch hier ist es notwendig, sich strikt an die Anweisungen des Arztes zu halten und den Anteil an Fetten und Proteinen zu reduzieren. Angefangen bei denen mit einem mittleren glykämischen Index, schließlich zu denen mit einem hohen glykämischen Index.

Wird das verlorene Gewicht am Ende der ketogenen Diät wiederhergestellt?

Eine der Kontraindikationen der ketogenen Diät ist, dass es sehr einfach sein wird, alle verlorenen Pfunde und noch mehr zurückzugewinnen, wenn Sie nicht aufpassen und wenn Sie fertig sind, wieder wie zuvor essen. Nur unter strenger ärztlicher Aufsicht die Diät auszusetzen, ist die einzige Möglichkeit, das erreichte Gewicht für mindestens 6 Monate zu halten.

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Was ist der Unterschied zwischen der ketogenen und der Dukan-Diät?

Die ketogene Diät basiert auf der Eliminierung von Kohlenhydraten, indem Proteine, aber vor allem Fette wie natives Olivenöl extra, Butter, Trockenfrüchte in den Ernährungsplan aufgenommen werden.
Die Dukan-Diät hingegen erlaubt die Aufnahme bestimmter Arten von Kohlenhydraten (Haferkleie und Weizen) und basiert auf der Aufnahme magerer Proteine ​​ohne jegliche Art von Fett.

Wir möchten noch einmal darauf hinweisen, dass diese beiden Diäten für bestimmte Personen nützlich sein können, aber sie sind nicht für alle gut wegen der wichtigen Kontraindikationen: Auch aus letzterem Grund kann nur der Ernährungsberater entscheiden, ob eine dieser beiden Ernährungsformen für Sie in Frage kommt.

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  • Weitere Informationen zur ketogenen Ernährung finden Sie in der Veröffentlichung der Medical Endocrinologists Association
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