Bresaola während der Schwangerschaft: Ist es sicher, ohne Folgen zu essen?
Bresaola während der Schwangerschaft gehört zu der Liste der Lebensmittel, die jede werdende Mutter beachten und im Auge behalten sollte, da sie während der Schwangerschaft gefährlich sein können. Das damit verbundene Risiko ist das der Toxoplasmose, einer "eher schwerwiegenden und schädlichen Infektion für den Fötus. Bevor wir uns der Sache widmen und gemeinsam vertiefen, hier ein Video mit allen Lebensmitteln, auf die man besonders achten sollte, wenn man entdeckt, dass man schwanger ist."
Alles über Bresaola in der Schwangerschaft
Bresaola während der Schwangerschaft gilt als ein Lebensmittel, das während der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollte, da es das Risiko für Toxoplasmose erhöht, eine Krankheit, die allen zukünftigen Müttern bekannt und gefürchtet ist.
Auf jeden Fall gibt es einige Ausnahmen, die es Ihnen ermöglichen, Bresaola in völliger Sicherheit zu essen, mal sehen, was sie sind.
Bresaola ist eine typische Salami aus Norditalien, die sehr geschätzt wird und oft auf den Tischen aller Italiener zu finden ist. Konkret wird der an der Frischetheke des Supermarkts bekannte und gekaufte Aufschnitt aus den Muskeln der Hinterbeine des Pferdes oder des Rindes gewonnen.
Die Bresaola hat einen unverwechselbaren Geschmack, denn sie wird verarbeitet und mindestens 30 Tage reifen gelassen und fällt damit praktisch in die Gruppe der Wurstwaren.
Während der Rat, während der Schwangerschaft keine Bresaola zu essen, gültig bleibt, lassen Sie uns sehen, was seine Vorteile und Nährwerte sind.
Unter all den Aufschnitten ist Bresaola eine der leichteren Alternativen, im Vergleich zu anderen bekannteren Würsten wird sie oft auch in die Ernährung derjenigen aufgenommen, die eine kalorienarme Diät einhalten. Aber was sind die Kalorien von Bresaola und die Nährwerte pro 100g dieser Salami?
- 150 Kalorien
- 32 Gramm Protein
- 2,60 Gramm Fett
- 60 Gramm Wasser
- Salz
- Vitamine B1, B2, B3
Einer der ersten Gründe, auf den Verzehr von Bresaola zu achten, ist die oft hohe Salzmenge, die unabhängig von der Schwangerschaft schädlich für den Körper ist.
Die Art der Bresaola beeinflusst auch die endgültigen Nährwerte. Hier einige Beispiele: Pferdebresaola (die in der Schwangerschaft verboten ist) hat weniger Kalorien, aber mehr Protein und Eisen als Rindfleisch.
Bresaola in der Schwangerschaft und Toxoplasmose-Risiko
Unabhängig von der Art von Bresaola wird der Verzehr während der Schwangerschaft immer und auf jeden Fall nicht empfohlen, da erwartungsgemäß ein hohes Risiko besteht, an Toxoplasmose zu erkranken.
Es ist eine Infektion, die durch einen Mikroorganismus verursacht wird, der den Namen trägt Toxoplasma gondii, und wenn es unter normalen Bedingungen nicht gefährlich ist, das gleiche kann nicht gesagt werden, wenn es von einer schwangeren Frau angesteckt wird.
Die Symptome der Toxoplasmose sind in der Tat mild und sehr häufig, kurz gesagt die klassischen Grippesymptome, zu denen gehören:
- Kopfschmerzen;
- Schmerzgefühl in den Knochen;
- Halsschmerzen;
- Müdigkeit.
Die eben genannten sind auch die Symptome der Toxoplasmose in der Schwangerschaft, aber in diesem Fall ist die Infektion für das Überleben des Fötus viel gefährlicher.Das Baby im Mutterleib hat möglicherweise noch nicht einmal Auswirkungen, wenn die Mutter während der Schwangerschaft an Toxoplasmose erkrankt. , aber in anderen Fällen kann es zu einer Fehlgeburt zu anderen Problemen kommen, wie z intrakranielle Verkalkung, Hydrozephalus, das Chorioretinitis, und andere Störungen und Pathologien im Zusammenhang mit der korrekten Entwicklung der Systeme.
Bresaola ist nicht die einzige Wurst, die an Toxoplasmose schuld ist, sondern unter den verbotenen Lebensmitteln während der Schwangerschaft:
- ungekochtes oder rohes Fleisch essen (mehr dazu im Artikel: Roher Schinken während der Schwangerschaft)
- mit Katzenkot in Kontakt kommen (siehe auch: Toxoplasmose in der Schwangerschaft)
- Essen Sie Gemüse, das nicht gründlich gewaschen wurde (lesen Sie mehr im Artikel: Pilze in der Schwangerschaft)
Wenn die Mutter bereits weiß, dass sie gegen Toxoplasmose immun ist, kann sie Bresaola während der Schwangerschaft bedenkenlos konsumieren, natürlich immer ohne Überdosierung und nach Feststellung der Immunität mit dem Rat ihres Arztes.
Können Sie Bresaola essen, wenn Sie schwanger sind? Und die anderen rohen Wurstwaren?
Versuchen wir, die Hauptfrage des gesamten Artikels zu beantworten: Können Sie Bresaola essen, wenn Sie schwanger sind, oder beeinträchtigt dies die Gesundheit von Mutter und Baby? Wir haben es bereits vorweggenommen, tatsächlich lautet die Antwort nein! Neben der Toxoplasmose ist ein weiteres Risiko, das mit diesem als leicht und gesund geltenden Lebensmittel verbunden ist, das Nichtgaren des geschnittenen Fleisches. Zusammen mit Rohschinken, Salami und Speck wird Bresaola auch nicht gekocht, sondern mit Hilfe von Salz getrocknet, also im Wesentlichen keiner Temperatur ausgesetzt, die das für die Toxoplasmose verantwortliche Bakterium abtötet; Wenn der Test zeigt, dass Sie nicht immun gegen die Infektion sind, müssen Sie dieses und andere rohe Wurstwaren während der 9 Monate, die Sie von der Geburt an trennen, unbedingt vermeiden.
Grünes Licht daher nur für gut gekochte Lebensmittel, um jede Art von Problemen für das ungeborene Kind und die zukünftige Mutter zu vermeiden. Im Allgemeinen kann trächtiges Fleisch in die Ernährung aufgenommen werden, wichtig ist, dass es gut durchgegart ist.
Auch Wurstwaren wie Kochschinken oder Mortadella können während der Schwangerschaft bedenkenlos verzehrt werden, wobei immer darauf zu achten ist, die Mengen nicht zu überschreiten.
