Apericena: Menüs, Ideen und Rezepte, um einen Aperitif bei Ihnen zu Hause zu organisieren!
Der Aperitif, auf halbem Weg zwischen Aperitif und Abendessen, wird immer beliebter: Es gibt viele Orte, die Aperitifs veranstalten, die sowohl in den größeren Städten als auch in den kleineren Städten großen Erfolg haben.
Auf der anderen Seite ist es eine unterhaltsame und kreative Lösung, die die ganze Lebendigkeit und eine gewisse Distanz, die für den Aperitif typisch sind, beibehält, aber mit dem Vorteil, Sie wie ein echtes Abendessen zu sättigen. Der Aperitif mit seinem reichhaltigen und abwechslungsreichen Buffet ist eine hervorragende Gelegenheit, sich mit Freunden zu treffen, ein oder mehrere Gläser zu trinken und zu plaudern, während man Köstlichkeiten und köstliche Rezepte ohne die Förmlichkeit eines Abendessens genießt.
Aber wie organisiert man einen Aperitif zu Hause? Welches Menü vorbereiten? Mit unseren Ratschlägen und Vorschlägen (nachdem natürlich die Bedeutung dieses Wortes genauer untersucht wurde) können auch Sie einen fantastischen Aperitif organisieren, um einen schönen Abend mit Freunden zu verbringen!
Apericena: Was bedeutet dieses Wort?
Die Bedeutung von "Apericena" lässt sich leicht aus dem Namen selbst ableiten: Es handelt sich um eine Wortschöpfung, die aus den Wörtern Aperitif + Abendessen gebildet wird und eine Mahlzeit bezeichnet, die während der Aperitif-Zeit stattfindet, jedoch als Ersatz für das Abendessen selbst, weil es reicher und mehr ist reichlich vom klassischen Aperitif.
Das Aperitif-Menü besteht in der Regel aus einem Buffet mit verschiedenen Arten von herzhaften und / oder süßen Snacks.Jugendliche.Geboren in Norditalien, verbreitete sich der Aperitif schnell in Clubs in ganz Italien. Warum nehmen Sie es nicht auch mit nach Hause?
So organisieren Sie einen Aperitif bei Ihnen zu Hause
Der Aperitif ist die ideale Lösung, wenn Sie einen schönen Abend mit Freunden verbringen möchten, ohne ein formelles Abendessen vorbereiten zu müssen, wobei der Tisch für jeden Gast gedeckt ist.Mit einem Aperitif können Sie sich auf die Zubereitung eines Buffets beschränken und eine größere Anzahl von Personen einladen als diejenigen, die Ihr Tisch erwartet hätte!
Ideal wäre es, einen Barbereich für den Empfang der Gäste ohne Stühle vorbereiten zu können, in dem man ein erstes Glas (vielleicht einen schönen Cocktail) trinken und Snacks knabbern kann, in diesem Fall ausschließlich Fingerfood. Sie können das eigentliche Buffet zusammenstellen, in dem Sie für jeden Gast einen Platz zur Verfügung stellen müssen (sowohl die Plätze auf einem Sofa oder Sessel als auch die mögliche Ergänzung von Stühlen).
Wenn Ihr Wohnzimmer (oder Garten oder Terrasse) genügend Platz bietet, können Sie das Buffet auf verschiedenen Tischen organisieren: auf der einen Seite der Bereich mit kalten Speisen, auf der anderen der Bereich für warme Speisen und schließlich ein "letzter für Obst und Süßigkeiten" . . Wenn es ein formeller / eleganter Aperitif ist, vermeiden Sie Plastikbesteck und -teller: Sie wären ein Stilbruch!
Eine weitere sehr wichtige Regel für die Organisation eines Aperitifs bei Ihnen zu Hause ist, die Speisen auf die einfachste und verzehrfertigste Art zu präsentieren: Obst muss zum Beispiel bereits geschält und in kleine Stücke geschnitten sein, ein süßer oder herzhafter Kuchen muss bereits mitgebracht werden in Scheiben aufgeteilt auf den Tisch.
Mit einem Aperitif sparen Sie im Vergleich zu einem traditionellen Abendessen.Konzentrieren Sie sich daher auf qualitativ hochwertige Getränke, insbesondere was den Wein anbelangt, der zum Buffet passt, möglicherweise sowohl weiß als auch rot. Bieten Sie stattdessen am Eingang einen Begrüßungscocktail an: Sie können sich auf den klassischen Spritz, eine Bloody Mary, einen Cocktail-Mönch konzentrieren ... Hier einige Ideen und einige zeitlose Cocktail-Rezepte:
Siehe auch: Alle Cocktails: die Rezepte der zeitlosen Klassiker
Ideen und Rezepte für einen Aperitif mit Buffetmenü
Ein Teil des Menüs Ihres Aperitifs kann, wie gesagt, aus Fingerfood bestehen. Das sind kleine Portionen, die man direkt in die Hand nehmen kann, ausgezeichnete Vorspeisen zum Begrüßungscocktail, die darauf warten, zum eigentlichen Buffet überzugehen.
Bereiten Sie Fingerfood zu, das nicht nur gut, sondern auch choreographisch ist. Sehr elegant sind zum Beispiel die Miniportionen in kleinen Gläsern, in die man zum Beispiel eine Schinken-Pistazien-Mousse oder einen Ziegenkäse mit Räucherlachs und Mandeln oder einen Köcher aus dicken Bohnen, ein Tzatziki oder eine Caprese mit Pesto und Kirschtomaten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
Dann dürfen Sie sich die Canapes nicht entgehen lassen: Auch in diesem Fall gibt es viele Kombinationsmöglichkeiten. Was halten Sie zum Beispiel von einem Canapé mit Avocado und Garnelen oder einem mit Butter und Sardellen oder mit Vitel Tonnè? Hervorragend sind auch die Bresaola-Brötchen mit Gemüse, kleine Körbe mit Blätterteig mit Meeresfrüchtesalat im Inneren oder sogar herzhafte Blätterteiggebäck. Hier ist das Rezept für Sie:
Im Inneren des Buffets gibt es dann die unterschiedlichsten Gerichte, generell dürfen mit der Umstellung auf Wein auch Aufschnitt in verschiedenen Sorten und Käse nicht fehlen, zum Beispiel Speck- und Apfelspalten, Cheddar und Traubenbeeren, Spargel umwickelt im Speck. Das gleiche gilt für Käse: Gorgonzola passt hervorragend zu Datteln, Ziegenkäse zu Endivien, Feta zu Melone.
Lassen Sie Ihrer Fantasie auch bei Salaten freien Lauf: Fenchel und Pink Grapefruit; Rucola, Birne, Parmesan und Walnüsse; Radicchio, Haselnüsse und Scamorza ... Je bunter und fröhlicher, desto besser! Zu ausgezeichneter gebackener Bruschetta. Hier ist das Rezept für Sie:
Unter den verschiedenen Gemüsesorten, die Sie zubereiten können, vielleicht zu kleinen Pizzen oder hausgemachter Focaccia, gibt es gemischte gegrillte oder gebackene, mit Käse gratinierte, gebratene Spinat, gebratene Kartoffeln in der Schale und mit Rosmarin gewürzt, oder einige ausgezeichnete gebackene Avocado:
Dann sollte es gehaltvollere, heiße und kalte Gänge geben. Für diese zweite Sorte empfehlen wir Ihnen, einen Nudelsalat oder einen schönen Couscous oder auch Gemüsehummus mit Pinzimonio zuzubereiten. Ohne die wahren Protagonisten des Aperitifs zu vergessen: die herzhaften Pasteten!
Bei den warmen Speisen setzen Sie hingegen alles auf einen schönen ersten Gang (zum Beispiel ein Risotto) oder einen zweiten Gang (ein Braten mit Kartoffeln ist immer willkommen)!
Vergessen Sie nicht, eine Ecke mit Süßigkeiten und Obst einzurichten. Ein in Scheiben geschnittener Kuchen ist in Ordnung, aber es könnte eleganter sein, auch kleine Löffel-Desserts zuzubereiten, wie kleine Gläser mit Tiramisu im Inneren oder Joghurt mit Honig oder Panna Cotta oder Creme Caramel oder sogar eine Schokoladenmousse oder ein Sorbet. Und guten Appetit!
